Kerntaak 1: Onderneemt
- 1.1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- 1.2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- 1.3 Implementeert het ondernemingsplan
- 1.4 Maakt marktanalyses
- 1.5 Innoveert de onderneming
- 1.6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- 1.7 Bepaalt personeelsbeleid
- 1.8 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- 1.9 Onderhoudt externe contacten
|
Kerntaak 2: Geeft leiding aan de onderneming
- 02.1 Draagt zorg voor financiële administratie en registratie
- 02.2 Bewaakt en verantwoordt de financiële situatie
- 02.3 Bewaakt de voorraad
- 02.4 Koopt artikelen in en ontvangt deze
- 02.5 Werft en selecteert nieuwe medewerkers
- 02.6 Voert functionerings- en beoordelingsgesprekken
- 02.7 Zorgt voor informatie naar medewerkers
- 02.8 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- 02.9 Begeleidt medewerkers en stuurt hen aan
- 2.10 Implementeert (wettelijke) regels en voorschriften
- 2.11 Bewaakt, evalueert en verbetert processen en procedures op de werkvloer
- 2.12 Promoot de onderneming
- 2.13 Onderzoekt gast-/klant-/medewerkertevredenheid
- 2.14 Signaleert en handelt klachten af
- 2.15 Richt de bedrijfsruimte in en onderhoudt de inventaris
|
Kerntaak 4: Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- 04.1 Neemt tafelreserveringen aan
- 04.2 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- 04.3 Ontvangt en informeert/adviseert de gast
- 04.4 Neemt de bestelling op en serveert deze
- 04.7 Maakt de rekening op en neemt afscheid van de gast
- 04.8 Creëert en bewaakt sfeer
- 04.9 Neemt speciale arrangementen, partijen of bestellingen aan
- 4.10 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- 4.11 Sluit het bedrijf af
|
Kerntaak 5: Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- 5.1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- 5.2 Checkt de gast in
- 5.3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- 5.4 Bewaakt de veiligheid
- 5.5 Checkt de gast uit
- 5.6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- 5.7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
|
