Kerntaak 1: Werkt als assistent in een arbeidsorganisatie

• 1.1 Bereidt (assisterende) werkzaamheden voor
  • Samenwerken en overleggen
  • Leren
  • Plannen en organiseren
• 1.2 Voert (assisterende) werkzaamheden uit
  • Leren
  • Samenwerken en overleggen
  • Instructies en procedures opvolgen
  • Omgaan met verandering en aanpassen
  • Kwaliteit leveren
• 1.3 Meldt zich ter afsluiting van zijn (assisterende) werkzaamheden af
  • Samenwerken en overleggen
  • Formuleren en rapporteren
  • Instructies en procedures opvolgen

Kerntaak 2: Assisteert bij ambachtelijke of industriële productie, verwerking en/of verpakking van voeding

• 2.1 Maakt (werk)ruimtes bedrijfsklaar
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Materialen en middelen inzetten
  • Plannen en organiseren
  • Instructies en procedures opvolgen
• 2.2 Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Materialen en middelen inzetten
  • Instructies en procedures opvolgen
• 2.3 Maakt voedingsproducten klantgereed
  • Formuleren en rapporteren
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Materialen en middelen inzetten
  • Instructies en procedures opvolgen
• 2.4 Maakt (werk)ruimten, gereedschappen en machines schoon
  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Materialen en middelen inzetten
  • Instructies en procedures opvolgen

Kerntaak 1: Bereidt gerechten

• 1.2 Maakt de mise en place
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • 1. Vakspecifieke manuele vaardigheden aanwenden
    • 2. Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Materialen en middelen doeltreffend gebruiken
    • 2. Geschikte materialen en middelen kiezen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 2. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 3. Discipline tonen
• 1.3 Past recepten aan
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform voorgeschreven procedures
• 1.4 Bereidt gerechten en componenten
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • 1. Vakspecifieke manuele vaardigheden aanwenden
    • 2. Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Materialen en middelen doeltreffend gebruiken
    • 2. Geschikte materialen en middelen kiezen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 2. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 3. Werken conform voorgeschreven procedures
    • 4. Discipline tonen
• 1.5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Proactief informeren
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • 1. Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
    • 2. Vakspecifieke manuele vaardigheden aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Materialen en middelen doeltreffend gebruiken
    • 2. Geschikte materialen en middelen kiezen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 2. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 3. Werken conform voorgeschreven procedures
    • 4. Discipline tonen
• 1.6 Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Materialen en middelen doeltreffend gebruiken
    • 2. Geschikte materialen en middelen kiezen
    • 3. Goed zorgdragen voor materialen en middelen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 2. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 3. Werken conform voorgeschreven procedures
• 1.7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Samenwerken en overleggen
    • Proactief informeren
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • Goed zorgdragen voor materialen en middelen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures

Kerntaak 2: Beheert de keukenvoorraden

• 2.1 Bestelt benodigde producten
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.3 Slaat de geleverde producten op
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Geschikte materialen en middelen kiezen
    • 2. Goed zorgdragen voor materialen en middelen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures

Kerntaak 1: Voert frontoffice activiteiten uit in de recreatie-accommodatie

• 1.1 Treedt op als centraal aanspreekpunt
  • Presenteren
    • 1. Duidelijk uitleggen en toelichten
    • 2. Op de toehoorder(s)/ toeschouwer(s) inspelen
    • 3. Onderhoudend communiceren
  • Ondernemend en commercieel handelen
    • Kansen en mogelijkheden benutten
  • Op de behoeften en verwachtingen van de klant richten
    • 1. Behoeften en verwachtingen achterhalen
    • 2. Aansluiten bij behoeften en verwachtingen
• 1.3 Houdt voorraad van recreatieve materialen op peil en bestelt
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Plannen en organiseren
    • Mensen en middelen organiseren
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform voorgeschreven procedures
• 1.4 Signaleert en handelt klachten af
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
  • Met druk en tegenslag omgaan
    • Gevoelens onder controle houden
  • Op de behoeften en verwachtingen van de klant richten
    • 1. Behoeften en verwachtingen achterhalen
    • 2. Aansluiten bij behoeften en verwachtingen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures

Kerntaak 2: Organiseert, voert uit en begeleidt recreatieve activiteiten

• 2.1 Levert een bijdrage aan het recreatieplan
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Creëren en innoveren
    • 1. Verandering zoeken en introduceren
    • 2. Vernieuwd en creatief handelen
  • Ondernemend en commercieel handelen
    • 1. Kansen en mogelijkheden identificeren en creëren
    • 2. Kansen en mogelijkheden benutten
  • Op de behoeften en verwachtingen van de klant richten
    • 1. Behoeften en verwachtingen achterhalen
    • 2. Aansluiten bij behoeften en verwachtingen
• 2.2 Stelt een activiteitenprogramma samen
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Proactief informeren
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Plannen en organiseren
    • Activiteiten plannen
  • Ondernemend en commercieel handelen
    • Kansen en mogelijkheden benutten
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.3 Stelt een draaiboek op voor de organisatie van een recreatieve activiteit
  • Samenwerken en overleggen
    • Afstemmen
  • Formuleren en rapporteren
    • Nauwkeurig en volledig rapporteren
  • Materialen en middelen inzetten
    • Geschikte materialen en middelen kiezen
  • Plannen en organiseren
    • 1. Tijd indelen
    • 2. Mensen en middelen organiseren
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.4 Organiseert een recreatieve activiteit
  • Samenwerken en overleggen
    • Afstemmen
  • Formuleren en rapporteren
    • Aantrekkelijk en boeiend formuleren
  • Plannen en organiseren
    • 1. Activiteiten plannen
    • 2. Mensen en middelen organiseren
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.5 Treft voorbereidingen voor de uit te voeren recreatieve activiteit
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Geschikte materialen en middelen kiezen
    • 2. Goed zorgdragen voor materialen en middelen
  • Plannen en organiseren
    • Mensen en middelen organiseren
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.6 Begeleidt recreatieve activiteiten en vermaakt gasten
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
  • Presenteren
    • 1. Op de toehoorder(s)/ toeschouwer(s) inspelen
    • 2. Enthousiasme uitstralen
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • Materialen en middelen doeltreffend gebruiken
  • Op de behoeften en verwachtingen van de klant richten
    • 1. Aansluiten bij behoeften en verwachtingen
    • 2. “Klant”-tevredenheid in de gaten houden
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform veiligheidsvoorschriften
• 2.7 Bewaakt de voortgang en kwaliteit van de recreatieve activiteit
  • Aansturen
    • Functioneren van mensen controleren
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Anderen raadplegen en betrekken
    • 2. Aanpassen aan de groep
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Plannen en organiseren
    • 1. Doelen en prioriteiten stellen
    • 2. Voortgang bewaken
  • Met druk en tegenslag omgaan
    • Effectief blijven presteren onder druk
  • Instructies en procedures opvolgen
    • Werken conform veiligheidsvoorschriften
• 2.8 Zorgt voor de veiligheid van gasten
  • Aansturen
    • 1. Instructies en aanwijzingen geven
    • 2. Uitoefenen van gezag
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Anderen raadplegen en betrekken
    • 2. Proactief informeren
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • 1. Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
    • 2. Gevoel voor ruimte en richting tonen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform veiligheidsvoorschriften
• 2.9 Onderneemt actie bij ongelukken, incidenten en calamiteiten
  • Beslissen en activiteiten initiëren
    • 1. Beslissingen nemen
    • 2. Acties en activiteiten initiëren
  • Aandacht en begrip tonen
    • 1. Inleven in andermans gevoelens
    • 2. Bezorgdheid tonen voor anderen
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Afstemmen
    • 2. Anderen raadplegen en betrekken
    • 3. Aanpassen aan de groep
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Met druk en tegenslag omgaan
    • Effectief blijven presteren onder druk
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Instructies opvolgen
    • 2. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 3. Werken overeenkomstig de wettelijk richtlijnen
    • 4. Werken conform voorgeschreven procedures
• 2.10 Evalueert en verbetert recreatieve activiteiten
  • Samenwerken en overleggen
    • Proactief informeren
  • Formuleren en rapporteren
    • 1. Nauwkeurig en volledig rapporteren
    • 2. Structuur aanbrengen
  • Creëren en innoveren
    • Verandering zoeken en introduceren
• 2.11 Verdeelt werkzaamheden en instrueert collega’s bij recreatieve activiteiten
  • Aansturen
    • 1. Taken delegeren
    • 2. Instructies en aanwijzingen geven
  • Plannen en organiseren
    • 1. Tijd indelen
    • 2. Voortgang bewaken
• 2.12 Verricht opruimwerkzaamheden en maakt schoon in de recreatieaccommodatie
  • Samenwerken en overleggen
    • 1. Anderen raadplegen en betrekken
    • 2. Proactief informeren
  • Vakdeskundigheid toepassen
    • Vakspecifieke mentale vermogens aanwenden
  • Materialen en middelen inzetten
    • 1. Geschikte materialen en middelen
    • 2. Goed zorgdragen voor materialen en middelen
  • Instructies en procedures opvolgen
    • 1. Werken conform veiligheidsvoorschriften
    • 2. Werken overeenkomstig de wettelijke richtlijnen
    • 3. Werken conform voorgeschreven procedures

B1-K1 Treedt op als aanspreekpunt voor klanten/gasten

• B1-K1-W1 Ontvangt de klant/gast
• B1-K1-W2 Informeert en adviseert de klant/gast
• B1-K1-W3 Verkoopt en/of verhuurt producten en/of diensten
• B1-K1-W4 Signaleert en behandelt klachten
• B1-K1-W5 Onderhoudt in- en/of externe contacten
• B1-K1-W6 Werft klanten/gasten en opdrachten

B1-K2 Voert administratieve en financiële processen uit

• B1-K2-W1 Stelt informatiemateriaal samen
• B1-K2-W2 Houdt financiële administratie bij en handelt transacties af

P2-K1 Realiseert commercieel aanbod

• P2-K1-W1 Promoot producten en diensten
• P2-K1-W2 Stelt een passend aanbod op met gerelateerde services en producten
• P2-K1-W3 Maakt een prijsberekening bij het aanbod